Berenjena

Berenjena negra es una verdura con forma de baya, que oscila entre 10 a 30 cms de largo, su piel es morada oscura, de textura fina y brillante, su carne de color blanco crema, de consistencia firme y a la vez un poco esponjosa.

BENEFICIOS DE LA BERENJENA

• Compuesta mayormente por agua, pocas proteínas, buena en dietas para adelgazar.
• Aumentan producción de bilis, mejoran la digestión después de una comida pesada.
• Rica en antioxidantes, buenas para la piel, evita envejecimiento prematuro.
• Reduce el colesterol en sangre, mejoran la circulación, evita la aterosclerosis.
• Consumir berenjenas nos ayuda a combatir el insomnio y descansar bien.

CURIOSIDADES

Infusión Hecha con piel de berenjena, ayuda a perder peso, contiene yodo natural, sin calorías y grasas, hay que ser constante para conseguir resultados.

PROPIEDADES DE LA BERENJENA

Contiene vitamina B6, B9, C, yodo, magnesio y zinc.     

INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE LA BERENJENA

Por 100 grs:

• Calorías: 21
• Hidratos de carbono: 2.4 grs
• Proteínas: 1.3 grs
• Grasas: 0.2 grs
• Fibras: 2.5 grs