Castañas

Fruto seco, es la nuez del castaño, su consumo es ya tradicional en los meses de otoño e invierno, este fruto no se consume crudo porque podría sentarnos mal al estómago, Se preparan asados, al horno, confitados, hervidos etc. Su sabor es muy agradable.

BENEFICIOS DE LAS CASTAÑAS

• Alimento saciante, contiene fibra y carbohidratos, bueno en dietas adelgazantes.
• Tiene Calcio, Fósforo y Magnesio, mantienen dientes y sistema óseo en condiciones.
• Estimula el funcionamiento del sistema nervioso, evita alteraciones neurológicas.
• Apta para diabéticos, sus carbohidratos no produce picos de insulina en sangre.
• Tiene todos los aminoácidos esenciales, buenas en dieta vegana y deportistas.

CURIOSIDADES.

La harina de castaña es útil para personas celíacas, porque no contiene gluten, se puede usar para sustituir en nuestras recetas a otras harinas con gluten

PROPIEDADES DE LAS CASTAÑAS

Contiene vitamina B3, B.9, C, magnesio, calcio y potasio.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE LAS CASTAÑAS

Por 100 grs:

Fibras: 6.7 grs

Calorías: 190

Hidratos de carbono: 36.5 grs

Proteínas: 2.7 grs

Grasas: 2.2 grs