Champiñón Blanco

Formado por dos partes, el sombrero; con forma de globo, lo cubre una membrana blanca debajo de él hay laminillas carnosas. El pie, cilíndrico y fibroso, se separa con facilidad del sombrero. Cambian desde el blanco al negro según su edad, carne blanca, firme, suave olor.

BENEFICIOS DEL CHAMPIÑÓN BLANCO

• Es muy buen aliado en dietas adelgazantes por su bajo contenido calórico.
• Tiene gran cantidad de antioxidantes, lo que nos protege de radicales libres.
• Tiene efectos Hepatoprotectora, previene trastornos del hígado y la vesícula.
• Es diurético, evita retención de líquidos y ayuda a eliminar toxinas.
• Contribuye a regular el tránsito intestinal evitando el estreñimiento.

CURIOSIDADES.

Es muy versátil se usa como acompañante o como plato principal en cremas, sopas, usualmente se usa cocido pero se puede usar crudo en ensaladas.

PROPIEDADES DEL CHAMPIÑÓN BLANCO

Contiene vitamina B1, B3, B9, calcio, yodo y magnesio .

INFORMACIÓN NUTRICIONAL DEL CHAMPIÑÓN BLANCO

Por 100 grs:

Fibras: 1.9 grs

Calorías: 33.6

Hidratos de carbono: 0.5 grs

Proteínas: 4.3 grs

Grasas: 1.2 grs