Cilantro

Planta anual, erecta, tallos delgados del cual se desprenden varias ramitas de hojas pequeñas con puntas onduladas y con pequeños cortes, es aromática, de olor fuerte, aporta un sabor muy especial a las comidas, es utilizada como aliño en sopas, ensaladas guisos etc.

BENEFICIOS DEL CILANTRO

• Tiene propiedades antiespasmódicas, es muy útil en casos de diarrea.
• Evita el estreñimiento y los evitar trastornos del sistema digestivo en general.
• Muy útil para tratar flatulencia y meteorismo por sus propiedades carminativas.
• Es estimulante para el sistema nervioso y ayuda a mejorar el rendimiento mental.
• Es depurativo del organismo, es de ayuda en tratamientos de colesterol alto.

CURIOSIDADES.

Preparar ají: 1 cebolla,1 tomate, un buen ramillete de cilantro, picar todo muy fino, mezclar, añadir un poquito de agua, aceite, ají molido y sal

PROPIEDADES DEL CILANTRO

Contiene vitamina A, C, E, magnesio, hierro y calcio.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL DEL CILANTRO

Por 100 grs:

Fibras: 2.8 grs

Calorías: 29

Hidratos de carbono: 3.9 grs

Proteínas: 2.2 grs

Grasas: 0.6 grs