Acelga verde
Es una verdura de tallos anchos blancos y grandes hojas alargadas y rizadas de color verde intenso, se consumen tanto la hoja como el tallo cocidas o guisadas su sabor es muy agradable.
BENEFICIOS DE LA ACELGA VERDE
- Ricas en vitamina A, para mantener buena visión, piel y cabello sano.
- Posee antioxidantes, nos protegen del deterioro causado por los radicales libres.
- Fortalece el sistema inmunológico y mantiene saludable el sistema esquelético.
- Contiene folatos, colaboran en la formación de glóbulos rojos y blancos.
- Contiene hierro, evita la anemia y produce hemoglobina que transporta el oxígeno.
CURIOSIDADES
A lo largo del siglo XIX, las acelgas eran utilizadas para la producción de azúcar y para la producción de alcohol
PROPIEDADES DE LA ACELGA VERDE
Contiene vitamina B9, C, A, calcio, potasio y yodo.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE LA ACELGA VERDE
Por 100 grs:
- Calorías: 19.7
- Hidratos de carbono: 4.5 grs
- Proteínas: 1.9 grs
- Grasas: 0.2 grs
- Fibras: 1.2 grs
