Ajo morado
Se llama así porque la membrana o túnica que recubre la cabeza y los dientes tiene un tono morado, es de cultivo secano, se da más temprano, es más resistente a la humedad, es un producto de exportación.
BENEFICIOS DEL AJO MORADO
- El ajo tiene antioxidantes que protegen el cuerpo del envejecimiento prematuro.
- Previene enfermedades como el Alzheimer y la demencia.
- Reduce el colesterol en la sangre y el riesgo de padecer enfermedades cardiacas.
- Reducen la presión sanguínea, evita sufrir de hipertensión arterial.
- Sus compuestos azufrados protegen contra el daño causado por metales pesados.
CURIOSIDADES
Pelar ajos, pon 1 dientes de ajo sobre la tabla, pon la parte plana del cuchillo sobre él, da un golpe seco al cuchillo con la mano, el ajo saldrá limpio.
PROPIEDADES DEL AJO MORADO
Contiene vitamina B6, B9, C, yodo, magnesio y zinc
INFORMACIÓN NUTRICIONAL DEL AJO MORADO
Por 100 grs:
- Calorías: 119
- Hidratos de carbono: 24.3 grs
- Proteínas: 4.3 grs
- Grasas: 0.2 grs
- Fibras: 1.2 grs
