Berenjena de Almagro

Con características singulares, variedad única en el mundo, por su sabor, tamaño adecuado para aperitivos, la forma de prepararlos en fresco y en conservas, tiene cualidades avaladas, por entidades reconocidas como la universidad Politécnica de Valencia.

BENEFICIOS DE LA BERENJENA DE ALMAGRO

• Con ácido cloro génico, antioxidante, tiene acción antitumoral y anticancerígena.
• Regula los niveles de colesterol y de glucosa en la sangre.
• Tiene vitamina B2, aliado para el cuidado del sistema cardiovascular.
• Retrasa el envejecimiento y contribuye a la protección contra el cáncer.
• Rica en fibra, mejora el tránsito intestinal y evita el estreñimiento.

CURIOSIDADES

Las berenjenas contienen alcaloides que pueden ser tóxicas, por lo tanto nunca se deben consumir sin cocerlas, puede ser peligroso.

PROPIEDADES DE LA BERENJENA DE ALMAGRO

Contiene vitamina C, A, B1, fósforo, calcio y hierro.     

INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE LA BERENJENA DE ALMAGRO

Por 100 grs:

Fibras: 2.3 grs

Calorías: 20

Hidratos de carbono: 4.7grs

Proteínas: 0.9 grs

Grasas: 1.1 grs