Borrajas

Esta verdura, de hojas ovaladas, dentadas, flores agrupadas en racimos colgantes, sirve para preparar sopas, guisos, rehogar, postres, infusiones y sus hojas y tallos para preparar ensaladas en crudo.

BENEFICIOS DE LA BORRAJA

• Propiedades expectorantes, se usa para tratar laringitis, anginas, alivia la tos.
• Emoliente, astringente y sudorífica, por lo que es de ayuda para bajar la fiebre.
• Ayuda a eliminar toxinas del organismo por lo que es depurativa.
• Diurética, ayuda a evitar la retención de líquidos, se usa en casos de cistitis.
• Calmante por lo que ayuda a mitigar el cansancio emocional y la melancolía.

CURIOSIDADES

Sus semillas se aprovechan para elaborar un aceite que mejora el metabolismo y el sistema nervioso.

PROPIEDADES DE LA BORRAJA

Contiene vitamina B9, A, C, magnesio, sodio y potasio.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE LA BORRAJA

Por 100 grs:

Fibras: 0 grs

Calorías: 25.7

Hidratos de carbono: 3.1 grs

Proteínas: 1.8 grs

Grasas: 0.7 grs