Brotes de Alfalfa

Se comen crudos en ensaladas, tiernos, deliciosos y refrescantes, o cocidos, fáciles de preparar, salteados, en tortillas y variedad de platos. Estimulan la digestión, mejoran la mineralización ósea, es conveniente para las mujeres en la menopausia.

BENEFICIOS DE LOS BROTES DE ALFALFA

• Tiene alto contenido del antioxidante Inositol, nos protege de cáncer.
• Tiene un 90% de agua, pocos carbohidratos y poca grasa, ayuda a adelgazar.
• El calcio y fósforo, ayuda a formar y reparar los huesos, evita la osteoporosis.
• La niacina y ácido fólico ayudan a metabolizar grasa, aportan energía y plenitud.
• El ácido fólico participa en el buen funcionamiento y desarrollo de las células.

CURIOSIDADES

Las semillas con más clorofila como el caso de la alfalfa, activa el metabolismo celular, aumenta defensas y la capacidad regeneradora de las células.

PROPIEDADES DE LOS BROTES DE ALFALFA

Contiene vitamina B1, B2, C, potasio, fósforo y hierro.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE LOS BROTES DE ALFALFA

Por 100 grs:

Fibras: 2.5 grs

Calorías: 29

Hidratos de carbono: 3.8 grs

Proteínas: 4 grs

Grasas: 0.7 grs