Brotes de Soja
El contenido de vitamina A y carotenos se multiplica 370 % en solo 72 horas, lo mismo ocurre con el resto de nutrientes, puesto que estamos consumiendo producto vivo que añade, energía y salud a nuestro cuerpo, aporta también proteínas, hierro y folatos
BENEFICIOS DE LOS BROTES DE SOJA
- Reduce niveles de colesterol en sangre, evita problemas cardiovasculares.
- Rico en fibra, mejora el movimiento intestinal y evita el estreñimiento.
- Es recomendable para casos de menopausia por su contenido de fitoestrógenos.
- Previene enfermedades asociadas a la descalcificación de los huesos.
- Sus propiedades nutricionales, aumentan la energía, quitan el estrés y el cansancio.
CURIOSIDADES
Cualquier legumbre se puede germinar, necesitan agua y oxígeno para este proceso, la germinación multiplica las cualidades nutricionales y es fácil de digerir.
PROPIEDADES DE LOS BROTES DE SOJA
Contiene vitamina A, C, B9, magnesio, potasio y sodio.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE LOS BROTES DE SOJA
Por 100 grs:
Fibras: 2.4 grs
Calorías: 54.9
Hidratos de carbono: 4.7 grs
Proteínas: 5.6 grs
Grasas: 1 grs
