Cebolla dulce

Esta cebolla tiene muy bajo contenido de ácido pirúvico, el responsable de que la cebolla nos haga llorar, su forma es redondeada y achatada su piel es fina como el papel, de sabor suave, dulce y fresco, es crujiente, buena para comer en crudo.

BENEFICIOS DE LA CEBOLLA DULCE

• Es antiasmático y antiinflamatorio, gracias a sus componentes azufrados.
• La cebolla es un antiséptico natural, ayuda a disminuir la inflamación renal.
• Regula el azúcar en sangre, Protege contra diabetes y enfermedades cardiacas.
• Alivia enfermedades infecciosas como: tifus, cólera y pestes.
• Ayuda a aliviar los dolores y a la cicatrización de heridas.

CURIOSIDADES

Para caramelizar, por su sabor suave, poner a pochar la cebolla con un poquito de mantequilla, añadir miel al gusto, puede aderezar con orégano y sal.

PROPIEDADES DE LA CEBOLLA DULCE

Contiene vitamina A, B1, B2, magnesio, calcio y potasio.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE LA CEBOLLA DULCE

Por 100 grs:

Fibras: 1.8 grs

Calorías: 31.8

Hidratos de carbono: 5.3 grs

Proteínas: 1.2 grs

Grasas: 0.3 grs