Cebolleta morada
La cebolla morada es más rica en antioxidantes porque contiene Antocianinas, pigmento responsable de su color rojo o morado, su sabor es un poquito más concentrado y su piel menos fina, pero da un gusto exquisito a las comidas.
BENEFICIOS DE LAS CEBOLLETAS MORADAS
- Las Antocianinas son antioxidantes y nos ayudan a la prevención contra el cáncer.
- Ayuda a preservar y mejorar la memoria, buena para estudiantes y personas mayores.
- Gracias a sus antioxidantes, retardan el envejecimiento celular.
- Tiene mayor cantidad de Quercetina, previene tumores malignos.
- Regula el colesterol en la sangre y mejora la circulación sanguínea.
CURIOSIDADES
Ideal para diabéticos, La cebolla morada tiene efecto hipoglucemiante, estimula el páncreas a descomponer las grasas, proteínas y carbohidratos.
PROPIEDADES DE LAS CEBOLLETAS MORADAS
Contiene vitamina A, C, B2, magnesio, calcio y potasio.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE LAS CEBOLLETAS MORADAS
Por 100 grs:
Fibras: 1.8 grs
Calorías: 38
Hidratos de carbono: 8.6 grs
Proteínas: 1.2 grs
Grasas: 0.2 grs
