Celery

Celery o apio-nabo, es la raíz del apio, comestible, redondo, marrón, es dulce, aromático, carne crujiente y compacta, se usa mucho en Francia, Italia, Alemania y Reino Unido. Se utiliza para ensaladas, guisos, sopas etc.

BENEFICIOS DEL CELERY

• Ayuda a perder peso, porque aumenta proceso quema grasa, activa el metabolismo.
• Es hipo alergénicas y antisépticas, ideal en gripes resfriados y alergias.
• Es calmante, analgésico y antiinflamatorio, mejora los síntomas del reumatismo.
• Tiene hierro y proteína produce nuevas células, promuev e la función cognitiva.
• La vitamina C, refuerza defensas, evita enfermedades respiratorias e infecciones.

CURIOSIDADES

Dejar secar al sol, 24 horas, después retirar hojas y raíces, guardar en lugar fresco y húmedo, embolsado en el refrigerador dura hasta 7 semanas.

PROPIEDADES DEL CELERY

Contiene vitamina C, A, E, sodio, potasio y calcio.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL DEL CELERY

Por 100 grs:

Fibras: 1.8 grs

Calorías: 42

Hidratos de carbono: 9.2 grs

Proteínas: 1.5 grs

Grasas: 0.3 grs