Chalotas

Es típica de la cocina francesa o asiática, hay diferentes clases, pero la común es la pequeña, alargada, parecida a la cebolla normal, su carne es blanca con tonos púrpura, sabor suave, crujiente, firme y con un toque a ajo.

BENEFICIOS DE LAS CHALOTAS

• Contiene Quercetina y Kaempferol con propiedades antioxidantes, evita el cáncer.
• Alto contenido de minerales, mejora la circulación de la sangre.
• Aumenta la energía, vitalidad y crecimiento de las células del cuerpo.
• Regula el colesterol en la sangre, evita riesgo de accidentes cerebrovasculares.
• El potasio actúa como vasodilatador, disminuyendo la presión arterial.

CURIOSIDADES

Al comprarlas buscar que estén firmes, compactas, piel brillante y sin manchas, se usa en rodajas finas y fritas.

PROPIEDADES DE LAS CHALOTAS

Contiene vitamina B5, C, B6, magnesio, calciio y potasio.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE LAS CHALOTAS

Por 100 grs:

Fibras: 3.2 grs

Calorías: 72

Hidratos de carbono: 16.8 grs

Proteínas: 2.5 grs

Grasas: 0.1 grs