Conocida por su sabor suave y versatilidad, esta verdura es ideal para incorporar en múltiples recetas: desde cremas hasta tortillas o salteados. Rica en vitaminas A, C y K, es un excelente aliado para fortalecer huesos y mejorar la visión. Su alto contenido en agua la convierte en una opción ligera y digestiva. Al cocerla, se recomienda aprovechar también sus pencas. Es un alimento básico de la cocina saludable y una excelente opción para incluir vegetales de hoja verde en la dieta diaria.
A, C, K
19
fibra, potasio, magnesio
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