Alubia Negra Tolosa
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8,80 €/kg
Potente, sabrosa y tradicional. Ideal para guisos con chorizo o compango. Un clásico del norte con carácter.
Esta variedad, típica del País Vasco, es una de las alubias negras más conocidas. Su piel es fina, pero resistente, lo que permite una cocción prolongada sin que se deshaga. Su interior es tierno, con un sabor profundo que marida muy bien con carnes, embutidos y verduras. Es un ingrediente clave en platos como las “alubias de Tolosa con sacramentos”. Aporta una buena cantidad de hierro, fibra y proteínas, siendo una legumbre muy energética y saciante.
vITAMINAS
B1, B6, ácido fólico
Calorias
135
Otros nutrientes
Hierro, magnesio, proteínas vegetales
Información nutricional completa
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