Con su color púrpura y sabor ligeramente dulce, son perfectos para ensaladas visualmente atractivas. Aportan antioxidantes como la antocianina, beneficiosa para la salud cardiovascular. Su textura crujiente los hace ideales para combinar con ingredientes suaves como quesos frescos. Muy fáciles de usar: basta con enjuagarlos y añadirlos al plato justo antes de servir. También funcionan bien en tostadas o como topping saludable en sopas frías.
A, C, K
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fitoquímicos, potasio
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