De tallo fino y textura tierna, estos espárragos son perfectos para saltear, hacer a la plancha o añadir a platos de pasta y arroz. Su sabor es ligeramente amargo, muy característico y apreciado en cocina mediterránea. Contienen antioxidantes, fibra y vitaminas A y C. Se cocinan en pocos minutos y combinan con huevos, quesos suaves o frutos secos. Ideales para platos sanos, rápidos y sabrosos.
C, K
20
ácido fólico, antioxidantes, fibra
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