Aromática imprescindible en la cocina mediterránea. De sabor fresco y ligeramente amargo, es perfecta para aderezar guisos, caldos o preparar salsas verdes. Muy rica en clorofila, vitamina C y compuestos antioxidantes. Se puede usar fresca o secar para conservarla. Ideal para decorar y dar frescura a platos cocinados. También se puede congelar picado en porciones. Un básico que no puede faltar en la cocina casera.
A, C, K
36
hierro, calcio
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