Apio

Comenzó a cultivarse como hortaliza en Italia, formado por pencas comestibles y hojas, se usa para aromatizar alimentos, para elaborar sopas, cremas y ensaladas, sabor especial, hay verde y amarillo dorado, ambas tienen propiedades para la salud.

BENEFICIOS DEL APIO

• Tiene sustancias antivirales, combate virus y bacterias.
• Sus propiedades antiinflamatorias ayuda a evitar artritis, gota y reumatismo.
• Es diurético, ayuda a eliminar líquidos, ácido úrico y otras sustancias de desecho.
• Estimula el funcionamiento del sistema inmune, mejora funcionamiento del hígado.
• Estimula la producción de saliva y jugos gástricos, mejora la digestión.

CURIOSIDADES

El apio ya era utilizado y muy apreciado por las culturas Egipcias, griegas y Romanas, era usado en ceremonias solemnes, como ofrenda a sus dioses.

PROPIEDADES DEL APIO

Contiene vitamina B9, A, B3, magnesio, potasio y sodio.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL DEL APIO

Por 100 grs:

Fibras: 1.4 grs

Calorías: 19.2

Hidratos de carbono: 2.5 grs

Proteínas: 1.2 grs

Grasas: 0.2 grs