Conocida también como butternut, tiene una forma alargada y piel fina. Su carne es dulce, cremosa y sin apenas semillas, lo que la hace ideal para cremas, purés y platos infantiles. Muy rica en antioxidantes y vitamina A, es excelente para la piel y la vista. Su dulzura natural permite usarla en platos dulces o salados. Puede asarse en cubos o entera con especias. Una calabaza de sabor suave y textura sedosa.
A, C, E
45
betacarotenos, potasio, magnesio
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