Verdura típica de Galicia, imprescindible en platos tradicionales como el lacón con grelos. Tiene un sabor amargo característico que se suaviza al cocerlo. Muy rica en fibra, calcio y antioxidantes. Favorece la digestión y aporta un toque auténtico a guisos y potajes. Se recomienda escaldar antes de cocinar para reducir su amargor. Se puede conservar congelado tras escaldado. Una verdura rústica y sabrosa con tradición.
A, C, K
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calcio, potasio, vitamina C
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